【簡単トマトソース】時間がなくてもサクッと作れる！嫁が喜ぶ万能ソースの作り方
はじめに
仕事終わりに料理するの、正直しんどいですよね。
でも、ちょっとの手間で「うまっ！」って言われるごはんが作れたら、
その一言で一日の疲れが吹き飛びます。
僕は正社員として働きながら、晩ごはん担当になって2年。
最初はYouTubeで見たかっこいい料理人に憧れて、
「俺もやってみようかな」と軽い気持ちで包丁を握ったのが始まりでした。
そして今では、休みの日も気づけばキッチンに立っています。
このブログでは、そんな“素人料理人”が
ひと手間を加えておいしくする家庭料理を紹介していきます。
第一弾は、イタリアンの王道――
**「万能トマトソース」**です。
🍅トマトソースは「基本にして原点」
ちゃんと作ると少し手間はかかりますが、
これが本当においしいんです。
しかも、パスタにも肉料理にもリゾットにも使える万能ソース。
冷蔵・冷凍保存もできて、作り置きにもぴったり。
時間をかければもっと深みが出ますが、
今回は「初心者でも時間がなくても作れる」簡単バージョンを紹介します。
🧄材料（約4人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| トマトホール缶 | 1缶（400g） |
| にんにく | 2片（みじん切り） |
| 玉ねぎ | 1/2個（みじん切り） |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| こしょう | 少々 |
| 砂糖 | 小さじ1/2（酸味をまろやかに） |
💡ポイント：
トマト缶は100円くらいの安いやつで十分！
カットでもホールでもOK。
（個人的にはホールの方がうまい気がします。下のやつは１２０円ぐらいでした。）
缶コーヒー１本我慢したらいける！
👨🍳作り方
- にんにくを炒める
フライパンにオリーブオイルを入れ、弱火でにんにくを炒めます。
焦げたら苦いので注意！香りが立ってきたら次のステップへ。 - 玉ねぎを加える
みじん切りの玉ねぎを入れて、しんなりするまでじっくり炒めます。
ここで焦らずに時間をかけると、ソースの甘みが格段にアップ。 - トマトを投入
トマトホール缶を加えて、木べらでざっくり潰す。
（缶にブレンダー突っ込むのも超ラクです） - 味付けして煮詰める
塩・こしょう・砂糖を加え、中火で10〜15分ほど煮詰めます。
水分が飛んで、少しとろっとしてきたら完成！
酸味が強い場合は、塩を少し入れて少し煮詰めてみてください。
焦げないように時々混ぜるのがコツです。
初心者の方はめちゃくちゃ味見しよう。大事。
茹でたパスタにかけるもよし。焼いた鶏肉と一緒に煮込んで粉チーズを振るもよし。
おしゃんな飯に満足間違いなし！
🍽保存方法
- 冷蔵保存： 3〜4日
- 冷凍保存： 1ヶ月ほど
冷ます → 密封容器やジップロックに入れる → 冷凍へ。
パスタにも鶏肉にも、さっと使えて便利です。
💬嫁の反応
このトマトソースをパスタにかけて出したときの、嫁の第一声。
「うわ！めちゃくちゃおいしい！これ家で出てくるの！？（笑）」
普段は小食の嫁も、この日はすぐに完食。
作った甲斐がありました。
こういう瞬間がいちばん嬉しいですね。
✨まとめ
料理を始めたばかりの頃って、
「いい食材を使えばおいしくなるはず！」と思いがちですが、
本当に大事なのは**“基本の作り方”**を覚えること。
安いトマト缶でも、丁寧に炒めて煮詰めるだけで
お店みたいな味に近づきます。
一人暮らしの人は友達にふるまったり、実家で親に作ったりしてみてください。
他人に美味しいと言ってもらえるとモチベ上がりますよ
