🍽️ はじめに：いつものソースで「ごちそう」を
さて、今回は**「万能トマトソース活用レシピ」第4弾！**
いつものソースを**「ごちそう」**に変える、ナスとひき肉の重ね焼き（ラザニア風）です。オーブンを使わずトースターでも作れるのに、手間をかけたような本格的な味わいと、何より見た目がおしゃれで、嫁もきっと驚いてくれる一皿です！ぜひ、作ってみて下さい。
🍴 材料（2人前）
- ナス：2本～3本
- ひき肉：150g～200g
- 万能トマトソース：200cc
- とろけるチーズ：たっぷり
- 粉チーズ（パルミジャーノやペコリーノ推奨）
- オリーブオイル：適量
【味の深みを出す「ひと手間」スパイス】
- ニンニク：チューブ1cm or みじん切り少々（ひき肉の香ばしさアップ）
- 塩胡椒：適量（肉の下味用）
- ドライオレガノ or ドライバジル：少々（香り付け）
【ひと手間ポイント】 ひき肉を炒める際にニンニクと塩胡椒を入れると、ソースに格段の深みが出ます。この「土台作り」こそ、立派な男の「ひと手間」です。
👨🍳 調理手順（男のひと手間解説付き）
1. ナスを炒める工程：ぶよぶよにさせない「焼き」のテクニック
ナスは少し厚めの輪切りにし、軽く塩を振って水分を出す（アク抜き）。
その後、フライパンにオリーブオイル（多め）を熱し、中火～強火でしっかり焼き色をつけながら炒めて皿によけておきましょう。
【補足のひと手間】 塩を振ると余分な水分が抜けて、油を吸いすぎず、トロッとした食感になりやすくなります。また、弱火だと油を吸いきってしまいがちなので、強火で「焼き」をつけるのが、ぶよぶよにさせない最大のコツです！
2. ひき肉で本格ラグー（ミートソース）を作る
フライパンをさっと拭き、オリーブオイルを少量足し、ニンニクを炒めて香りを出す。
ひき肉を入れ、塩胡椒を振る。ここで**「あまり触らない」**という鉄則を守り、強めの焼き色がついてからほぐすように炒めます。
【補足のひと手間】 この香ばしい焼き色が、市販のソースでは出せない**男の本格ラグー（ミートソース）の「かなめ」**になります！
3. ソースを仕上げる
ひき肉にそのまま万能トマトソースと、ドライオレガノやバジルをひとつまみ加えます。
弱火で2～3分、ひき肉とソースの味を馴染ませる程度に軽く煮込めばOKです。あまり煮詰めすぎると味が濃ゆくなるため、とろみが出たら火を止めましょう。
4. 耐熱皿に重ねていく
耐熱皿に、**「ソース（ミートソース）→ ナス → ソース → ナス」**の順で重ね、最後にソースでフタをします。
5. 焼き上げて完成！
上から、とろけるチーズ（モッツァレラなど）を乗せ、仕上げに粉チーズ（パルミジャーノやペコリーノ推奨）をたっぷり振りかけます。
トースターで10分程度焼き、チーズが溶けて美味しそうな**「焦げ目」**がついたら完成です！
【仕上げのひと手間】 皿の周りを綺麗に拭き、あればフレッシュなパセリを刻んで散らすと、完璧な**「嫁を喜ばせるごちそう」**になります。
もちろんドライパセリみたいな簡単なものでもいいですよ！
🥂 まとめ
今回の「ナスとひき肉の重ね焼き」はいかがでしたか？
いつも使っている万能トマトソースに**「ひき肉の焼き色」と「ナスのトロトロ食感」というひと手間を加えるだけで、まるでお店のような本格的な「ごちそう」に仕上がります。オーブン料理は少し手間がかかるイメージがありますが、このレシピならトースターで手軽に作れるため、忙しい日の食卓にもサプライズ感**を演出できます。
特に、焼きたて熱々でチーズがグツグツしている一皿は、見た目から食欲をそそり、食卓の主役になってくれます。
ぜひ、この手間をかけたごちそうを嫁に出して、その笑顔を見てください。それが、頑張る男の料理の最高の報酬ですよね。
また次回、この万能ソースを使った新しいジャンルの料理に挑戦するアイデアを練っておきます。お楽しみに！
